鸡仔饼

作者： 白果仁

心血来潮想做鸡仔饼，但是准备好材料之后才发现没有白胡椒跟五香粉，家里还有黑胡椒跟咖喱粉可以来代替，做出来惊喜的发现味道也不差。五香粉家里很少准备，记录下来以后倒是可以用这个咖喱粉代替的菜谱。

用料

• 面粉：100g 麦芽糖：25g
• 冰肉：100g 腐乳：1-2块【腐乳汁按照个人喜好适量】
• 白芝麻：30g【炒香】 黑胡椒粉：1g
• 花生碎：【炒香去衣】 咖喱粉：2g
• 花生油：17g 盐：1g
• 糖：25-30g 碱水：1g
• 蒜蓉：适量 鸡蛋一个【刷表面】

鸡仔饼的做法步骤

步骤 1

芝麻炒香，花生炒香后去衣，擀碎。 蒜蓉切好 准备好材料之后就可以预热烤箱了--上下火180度

步骤 2

所有的材料倒进面盆中混合均匀，一刚开始会偏干等揉一会充分混合之后就刚好能成团了

步骤 3

混合好的面，由于用的是咖喱粉所以面团的颜色偏黄

步骤 4

15g一份分割好，揉圆，压扁。

步骤 5

每个饼表面均匀的刷上一层鸡蛋液之后送进烤箱 13分钟之后转160度5分钟。

菜谱创建时间：2017-11-08 18:18:53