不用上餐厅，在家就能做的干锅菜花

作者： 素食星球

干锅花菜可是湘菜馆的超人气下饭菜，出口感脆，焦香四溢。每次吃这道菜，都想和老板说再来一份儿米饭，真的不是我能吃，实在是因为它太下饭了。 地道香辣干爽的菜花不是只在饭馆才可以吃到，自己做的更美味呦。今天，我们就和左掌门学学这道只要三步就能搞定的“销魂下饭菜”吧！ 快快快来学啦~

用料

• 散菜花 500g
• 姜片 10g
• 红尖椒 50g
• 干辣椒 3g
• 料酒 10ml
• 生抽 20ml
• 油 30ml
• 盐 2g
• 糖(可以不加) 5g

不用上餐厅，在家就能做的干锅菜花的做法步骤

步骤 1

散菜花洗净沥干，撕成小朵，红尖椒去蒂，斜切片，干辣椒切节；

步骤 2

锅中放油，烧至6成热，下姜片煸炒至有点焦黄，散发香味，然后放入干辣椒节，

步骤 3

再把菜花放进去爆炒，然后加入红尖椒；

步骤 4

炒到锅子快干时淋入料酒和酱油，继续炒到汁水收干；

步骤 5

最后加盐和糖起锅。

不用上餐厅，在家就能做的干锅菜花的小贴士

1.菜花最好用散菜花，也可以用菜花干，吃起来比较有嚼劲儿。 2.做这道菜的过程中不要添水哦。

菜谱创建时间：2017-11-06 16:32:05