浓汤番茄米线（咖喱）

作者： rikukii

一个酷爱番茄浓汤的人 一个酷爱打完美荷包蛋的人 一个喜欢做饭freestyle的人

用料

• 米线 一人量
• 西红柿 1个
• 百梦多原味咖喱 30克左右（两小块）
• 蒜苗 1根
• 鸡蛋 1个
• 豆腐 适量
• 生菜 适量
• 番茄酱 适量（没有可以多加一个西红柿）
• 香菜 适量（可不要）

浓汤番茄米线（咖喱）的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切小丁，越小越好，便于煮烂。咖喱两块准备好。蒜苗或者葱切小丁。豆腐切正方块，不要太小。生菜随便切成什么样都可以样都可以。米线泡软。

步骤 2

锅里放油，油加热，加入葱或者蒜苗，出香味之后关最小的火。加入一块咖喱，让它融化。

步骤 3

加入番茄丁，大火翻炒。加入适量的水。有时候番茄少会不容易出汁，加入少量的水，方便番茄煮烂。

步骤 4

加水（一人份汤汁的量，大概就是一碗），加入番茄酱，剩下的一块咖喱。生抽，胡椒粉，糖，醋，蚝油。

步骤 5

汤开锅后关小火，汤汁不冒泡的程度，打入鸡蛋。盖上盖大概一亮分钟左右开大火煮（这样是为了有超漂亮的荷包蛋哦～煮方便面的时候打荷包蛋也可以这样哦～）

步骤 6

放入豆腐，再次开锅时放入米线，再次开锅放入生菜。再次开锅的时候，就好啦～你可以放香菜提提味。

浓汤番茄米线（咖喱）的小贴士

还可以加入你爱的肉，或者玉米粒什么什么的。这个米线就是很随意。要是不喜欢咖喱的话，可以完全忽略掉咖喱的部分，做出来也很好吃～最主要的是有耐心把番茄煮烂，这样汤汁才可以浓稠起来。

菜谱创建时间：2017-11-06 15:36:37