泰式椒麻鸡

作者： 庄吉力001

鸡排总是油油的？ 来，给你介绍一下 鸡排里的小清新（？）

用料

• 面粉 适量
• 去皮熟花生米 适量
• 腌制
• 鸡腿 2只
• 胡椒粉 适量
• 酱油心生 适量
• 小鲜侣 适量
• 蘸酱
• 青柠 2个
• 鱼露 适量勺
• 香菜 根
• 小米椒 1个
• 蒜头 5瓣
• 姜 一小块
• 酱油心生 2勺
• 花椒粒 5颗
• 白糖 1小勺

泰式椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

去骨鸡腿肉，加入酱油心生，小鲜侣，胡椒粉腌制

步骤 2

蒜头，香菜，红辣椒，花椒粒切碎，姜磨成蓉，挤入柠檬汁，酱油，小鲜侣。加入白糖，适量胡椒粉和鱼露调成酱汁备用

步骤 3

花生米装入袋中，压碎备用

步骤 4

腌制好的鸡腿肉，两面均匀粘上面粉，皮朝下中火煎2分钟，翻面，煎3-4分钟左右。用剪刀把肉厚的部分剪开，还没熟就多煎一会儿。

步骤 5

盘子垫一些蔬菜，煎好的鸡排皮朝下切开，摆盘，淋上酱汁，撒上花生碎，即可享用。

泰式椒麻鸡的小贴士

用泰国的小青柠，风味更佳哟！

菜谱创建时间：2017-11-02 15:31:59