香菇鸡丝粥

作者： 阿表你好

这个鸡丝粥，因为鸡汤和蘑菇的加入，味道鲜美了许多，材料也简单。是在家偷懒休息时候的不二之选。

用料

• 鸡腿肉 1个
• 干香菇 2朵
• 大米 100克
• 广东菜心 1颗
• 白胡椒粉 3克
• 香葱沫 5克
• 姜片 适量
• 枸杞 适量

香菇鸡丝粥的做法步骤

步骤 1

米淘洗干净，浸泡清水中备用，鸡腿摘洗干净,剔除骨头，连同骨头浸泡清水，干香菇浸泡涨发切丝，枸杞清水浸泡，菜心洗净切粒。

步骤 2

锅上火下入清水，下入鸡腿肉和骨头，料酒，开锅沥干水分备用 。

步骤 3

锅上火下入清水，下入沥干水分的鸡腿，小火煲制30分钟，捞出骨头和鸡肉。

步骤 4

大米沥干水分，下入鸡汤中，中火烧开，煲制10分钟。

步骤 5

鸡腿冷却，用手按纹路撕丝，连同香菇放入粥锅中继续煲制10分钟。

步骤 6

撒上调味品，盐，鸡粉，白胡椒粉，菜心粒，搅拌均匀撒上香葱沫，枸杞即可。

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2017-11-01 14:24:23