那不勒斯风味意面

作者： Plavest正味厨房

三星主厨又来啦~ 本格意式那不勒斯风味， 酱汁自己也能调制， 口感饱满、浓郁、粘稠、浑厚... 因为正宗，所以花点时间也是值得的...嗯嗯~ Bon Appétit~~（祝你好胃口）

用料

• 意大利面 2人份（300g）
• 洋葱 1个半
• 番茄 2个
• 大蒜 1瓣
• 细腊肠 3根
• 杏鲍菇 1只
• 青椒 1支
• 橄榄油 1/2大勺
• 食盐 适量
• 砂糖 2大勺
• 黄油 10g
• 白醋 2大勺
• 月桂叶 1枚
• 番茄酱 1大勺
• 伍斯特辣酱油 1大勺
• 牛奶 2大勺

那不勒斯风味意面的做法步骤

步骤 1

平底锅预热，顺序放入橄榄油½大勺、 半个切碎的洋葱和适量食盐，翻炒。

步骤 2

翻炒至焦黄色，盛出备用。

步骤 3

料理机中放入2个番茄(块状)、洋葱半个(块状)、 大蒜1瓣、砂糖2大勺、食盐1+½小勺、白醋2大勺。

步骤 4

搅拌

步骤 5

成液体状

步骤 6

将料理机中液体盛出并放入煮锅中加热， 放入一枚月桂叶，熬煮至呈糊状，备用。

步骤 7

平底锅预热，顺序放入黄油10g、洋葱半个(切片)、 细腊肠3根(切片)、杏鲍菇1支(切片)，翻炒几下。

步骤 8

放入步骤2 炒好的洋葱碎。

步骤 9

放入煮意面的汤 2大勺、番茄酱 1大勺、 伍斯特辣酱油 1大勺、牛奶 2大勺

步骤 10

放入步骤6熬好的酱汁，持续翻炒。

步骤 11

加入煮熟的意面2人份和切成条状的1个青椒， 搅拌均匀。

步骤 12

盛出装盘， 秀色可餐哦~

那不勒斯风味意面的小贴士

Tip1 煮意面的沸水中放入1%的盐，口味更佳~ Tip2 煮意面时，大约比其包装上规定煮面的时间提前1~2分钟起锅。 Tip4 意面汤不要倒掉，我们炒酱汁时(步骤9)需要使用哦~ Tip4 意面煮好后盛出，放置的时间有些长导致粘黏的话，可以用凉水冲一下，可以立刻恢复劲道哦~

菜谱创建时间：2017-11-01 11:38:08