毛豆三文鱼法式鞑靼

作者： Plavest正味厨房

一直都好喜欢天海女神范儿 三星主厨的毛豆三文鱼法式鞑靼 风雅料理其实在家也可以搞定哦~ Bon Appétit~~（祝你好胃口）

用料

• 毛豆 25只
• 三文鱼生鱼片 40g
• 酸橘 1个
• 洋葱 少许
• 洋茴香碎 适量
• 蛋黄酱 1/2大勺
• 酸奶 1/2大勺
• 酱油 适量
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒 少许
• 奶油奶酪 30g
• 食盐 适量
• 香辣酱 适量

毛豆三文鱼法式鞑靼的做法步骤

步骤 1

毛豆去头尾

步骤 2

撒上盐

步骤 3

用沸水煮熟后捞起

步骤 4

将毛豆去皮后放入料理机

步骤 5

再顺序放入蛋黄酱、酸奶、橄榄油、黑胡椒后打碎，备用①

步骤 6

空碗中放入奶油奶酪、酸奶、甜辣酱、酸奶、洋茴香碎、酸橘、食盐、黑胡椒

步骤 7

搅拌均匀备用②

步骤 8

另一个空碗中放入三文鱼碎、洋葱碎、食盐、橄榄油、酱油

步骤 9

搅拌均匀备用③

步骤 10

杯型模具放到盘子中央

步骤 11

在模具中顺序放入①、②、③，尽量压紧

步骤 12

将模具轻轻移开

步骤 13

装饰上洋茴香叶和毛豆粒，就大功告成~

菜谱创建时间：2017-11-01 11:18:08