姜撞奶（家庭自制甜品）---暖胃必备

作者： 追光的萤火虫

用料

• 老姜 一大块
• 生鲜牛奶 1斤
• 白糖 适量

姜撞奶（家庭自制甜品）---暖胃必备的做法步骤

步骤 1

老姜去皮洗净，用料理机打碎挤出姜汁，分装在小碗里

步骤 2

锅里加入适量白糖

步骤 3

倒入生鲜奶，小火烧至微开，有小泡，不能大开，过程中一直搅拌，避免牛奶糊锅

步骤 4

开至如下状态

步骤 5

立即将牛奶冲入姜汁碗，静置8-10分钟，凝固即可享用啦

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步骤 6

步骤 6

成品图，爽滑的姜撞奶好了~

姜撞奶（家庭自制甜品）---暖胃必备的小贴士

1牛奶要新鲜；2白糖适量，喜欢吃甜可以多加一点；3甜品多少有姜的辣味；4如果没有彻底凝固，可用锅烧水开，把姜撞奶放笼屉再蒸五分钟，出锅晾凉就能凝固了

菜谱创建时间：2017-10-25 22:30:49