土豆切小丁！记得是小丁（不介意小，只介意大） 烧水，加姜和花椒少许，撒盐（调料勺*2.5），水开放土豆（水刚好没过土豆）
盖上盖子，小火煮十分钟（如果水不够可以加热水），水不太多的时候，把土豆拨到锅边，留汁放肉沫，用锅铲拨散，在炒肉的地方加料酒*1勺，生抽*1勺，美极鲜随便滴一些，肉变色后和土豆混炒
青菜切小，先加青菜杆翻炒2分钟（如果水不够，可以分次少量加点水）
加青菜叶子，再加点美极鲜，继续翻炒2分钟（如果水多就大火收汁），搞定！