各种蔬菜设成中等大小的块，备用。大虾挑净虾线，开边备用。
如果要放龙利鱼，就先切块，用平底锅加入黄油小火煎到两面略略焦黄，出锅备用。
中火翻炒各种蔬菜，一边翻炒一边洒水，直到蔬菜半熟，加水没过蔬菜，盖上锅盖1分钟。
放入奶酱块，至完全溶解，再盖上锅盖1～2分钟。
炖菜的过程中用平底锅放入黄油，把大虾煎熟煎香。
把煎好的龙利鱼块和大虾加入炖菜，略略翻动一下，出锅。
1.除了虾和龙利鱼，各种海鲜都可以按照自己口味加入。蔬菜也可以按照自己口味随意搭配。 2.龙利鱼可以稍微先用一点点黑胡椒和一点点盐腌一下下。 3.备一块奶酱，炖菜出锅后在锅里加一点开水，放入奶酱块小火至溶解成略浓稠的奶酱，最后淋到炖菜上，口感更香浓菜色更好看～