水煮牛肉

作者： 爱厨房空间

对于爱吃辣的人 水煮牛肉是一道非常不错的选择 快来试试吧

用料

• 牛肉
• 葱 根
• 蒜 瓣
• 干辣椒 个
• 豆瓣酱 勺
• 姜 片
• 花椒 粒
• 淀粉 勺
• 盐 克
• 油辣子 勺
• 料酒 勺
• 白芝麻
• 香菜 根

水煮牛肉的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

首先加入自己喜欢吃的蔬菜（我这里用的是包菜、油麦菜、小青菜、白菜Ps：自己在家里做就是这么霸气想吃什么加什么量足😂）在炒菜的时候加一勺豆瓣酱加点盐炒熟 ，炒好装盘待用 。小窍门：注意我这里的蔬菜是炒出来的 而不是和水煮汁煮那样不好吃

步骤 3

2:然后锅里加入把备用小料加入锅中煸炒出香味后加入清水、盐适量熬煮5到8分钟，注意要小火煸炒豆瓣酱和火锅底料容易糊锅

步骤 4

3:注意，在肉片下锅前需要把熬好的汤汁里面的小料残渣用滤勺滤干净不让吃的时候全是料很不爽的 做完这一步才加入肉片烧开即可

步骤 5

4:最后加入葱姜蒜末白芝麻油辣子泼上滚烫热油 水煮牛肉就大功告成了

步骤 6

忘记说了这个牛肉是我提前浆好的 需要加一点小苏打、盐、老抽 料酒打发至黏稠在加入一个鸡蛋淀粉拌均匀即可

菜谱创建时间：2017-10-23 12:49:43