现在还用水来做汤啊？！

作者： 滋滋公馆

每次吃肉的时候， 首先要闻到肉的鲜香， 吃到嘴里要肥而不腻， 肉质要细嫩同时有嚼劲， 和肉同煮的蔬菜等等配料， 也要“雨露均沾”的蹭上肉的香味~ 要同时满足这么多要求， 滋滋终于找到了新法宝！ 炖任何肉的时候， 用啤酒代替水加入锅中炖煮， 肉能好吃的飞起来~

用料

• 里脊肉 一块
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 洋葱 一个
• 尖椒 一个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 啤酒 适量

现在还用水来做汤啊？！的做法步骤

步骤 1

土豆切块浸水去淀粉、洋葱、胡萝卜切块、里脊肉切片切块都可以~装盘备用；

步骤 2

热油倒土豆块，慢慢煎至土豆表皮金黄，微微煎炒之后到胡萝卜和洋葱

步骤 3

翻炒出香味后，倒入啤酒，没过土豆等食材，放入肉片煮沸之后，捞去漂浮的肉杂质；

步骤 4

加入生抽、老抽，根据口味加入食盐、白沙糖，再来点胡椒粉；

步骤 5

放入蒸箱预热100度蒸10分钟，蒸箱的封闭环境能让酒香迅速进入食物内，再转灶台大火收汁即可

菜谱创建时间：2017-10-23 10:29:00