南瓜双色花卷

作者： 仇爬爬新一年求好运

为了宝贝努力学习做饭的暗黑界料理厨神。欢迎宝妈们➕微信交流哦😋parkfashion920

用料

• 中筋面粉 200克
• 南瓜 60克
• 牛奶 50克
• 糖 8克
• 酵母 3克

南瓜双色花卷的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切小块，放入锅中，大火蒸15分钟。蒸熟后加入白砂糖，捣成细腻南瓜泥。

步骤 2

倒入100g面粉，加入1.5g酵母。用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团，之后盖上保鲜膜，发酵至两倍大。

步骤 3

白砂糖放入碗中，加入100g面粉，加入1.5g酵母。倒入50g牛奶，用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑面团。之后盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

步骤 4

成功发酵好的面团是这样的。

步骤 5

取出发酵好的面团，案板撒上一点点面粉，继续揉，排空面团内的“蜂窝空气”，揉至光滑。 将面团擀成长方形面片，白面片撒上一层面粉，再放上南瓜面片。

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步骤 6

步骤 6

切成4cm宽的等份长条。

步骤 7

每个长条均匀的划上三刀，注意力度，不要切透。

步骤 8

将每三小条两手拧成麻花状。

步骤 9

用类似系扣的方法一手转圈一手将面团盘好造型。（实在是一个人没法边做边拍照，实在不明白的请发会想象力自行创造造型😂）

步骤 10

放入蒸锅再发酵10-15分钟，之后蒸锅盖盖大火蒸20分钟左右。

步骤 11

成品~

菜谱创建时间：2017-10-19 23:18:52