麻婆豆腐（比饭店的还好吃哦）

作者： 颜舍

用料

• 嫩豆腐 2块
• 大蒜 3瓣
• 小葱 3根
• 澧县豆瓣酱 2勺
• 淀粉 3勺
• 海底捞火锅底料 2勺
• 小红辣椒 1个
• 肉糜 适量
• 胡椒 适量

麻婆豆腐（比饭店的还好吃哦）的做法步骤

步骤 1

准备工作：蒜、辣椒切成碎末；葱切成葱花、肉糜用胡椒和一勺淀粉提前腌制十分钟

步骤 2

锅中放少量油，蒜末爆香后加入腌制好的肉糜和辣椒末，翻炒一下。

步骤 3

加入豆瓣酱和火锅底料炒均后加入小饭碗的半碗多一点的清水，煮开后加入豆腐丁，稍微煮一会（不要放盐和鸡精调味，豆瓣酱和火锅底料有咸味）煮至水少一点后倒入用少量清水兑好的淀粉汁勾芡，收汁后撒入葱花拌均即可装盘！

菜谱创建时间：2017-10-14 20:29:51