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细腻无油少糖红豆沙(懒人电饭锅版)

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作者: Caramel__
超喜欢红豆的自己,用红豆制作成红豆沙,这样可以加在任何的糕点包点里了。

用料

细腻无油少糖红豆沙(懒人电饭锅版)的做法步骤

步骤 1

红豆500g,用清水浸泡一夜,红豆和清水比例是1:1,红豆吸水还是挺大的,一夜之间会长大很多呢

步骤 2

第二天把浸泡好的红豆洗干净,放入电饭锅中,按下煮粥模式进行开煮。我家电饭煲煮粥时间是1:30分钟

步骤 3

清水只要比红豆高一节手指就好了,因为浸泡一夜的红豆吸收了水份

步骤 4

这方法在煮豆过程中是不用怎么看的,这时可以最一些其他事情

步骤 5

煮豆过程中如果怕说过会不够或者糊了,可以隔一段时间观察状态,看看水量和用汤勺搅拌一下

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步骤 6
步骤 6

待煮粥时间还剩20分钟左右时,放入冰糖进行调味(个人觉得冰糖的味道会比白糖的味道要好)

步骤 7

煮好的红豆先不要开盖,焖10-20分钟再开盖,倒入料理机中打碎,红豆要沥一下水份,不然搅拌出来的红豆沙会含水量大

步骤 8

不想用搅拌机打成红豆沙的话,也可以直接沥干水冷却,这样就是蜜豆了

步骤 9

含水量的红豆沙要入锅炒干后再冷却入冰箱进行保存

细腻无油少糖红豆沙(懒人电饭锅版)的小贴士

制作好的红豆沙用消毒好的密封盒或者保鲜膜放入冰箱进行保存。冷藏可保存一星期,冷冻可保存一个月。

菜谱创建时间:2017-10-12 23:39:39
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