栗子香菇腊肠煲仔饭（电饭煲版本）

作者： rainbow_j

一直喜欢简单不会油烟四溅却又不失风味和营养的美食！中秋时节！正是栗子最鲜美的时候，家里有很多栗子，栗子容易生虫，拿回家后可以剥壳速冻，想吃时便可拿来炒菜、做甜品和焖饭！别有一方风味！长假在家做了各种栗子菜！今天和大家分享一道简单方便的料理！一锅搞定！香气四溢！

用料

• 香肠 1根（我的是很长的广式香肠）
• 大米 三人份
• 干香菇 三大朵
• 胡萝卜 一根
• 栗子 20颗左右（自行调整）
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 生抽+蚝油 根据自己口味配浇饭汁
• 熟芝麻 少许

栗子香菇腊肠煲仔饭（电饭煲版本）的做法步骤

步骤 1

提前半天泡香菇，将腊肠切片后提前一到两小时泡入香菇水中，水不要倒，泡两样东西的水量就是你煮饭的水量！栗子也可以提前泡一下！然后三种食材沥干水分！

步骤 2

提前个40分钟淘米！米浸泡后沥干水分！胡萝卜、栗子和香菇分别切丁（大小看你喜欢咯）

步骤 3

准备好所有食材后开始炒炒炒！先炒腊肠（你可以像我一样不放油，小火逼出腊肠的油分和香气）

步骤 4

倒入栗子、香菇和胡萝卜翻炒片刻后加入生抽、蚝油和少许盐、糖调味！炒炒炒！

步骤 5

倒入生米！对的！就是生米！翻炒片刻！此时你一可以闻到满满的香味！别炒太久！

步骤 6

炒好后将食材倒入电饭锅中！加入刚刚浸泡香菇和腊肠的水！注意！谁别太多！跟平时煮饭量一样就可以了！然后按下煮饭键（看你的电饭煲！有的可能有煲饭程序！总之你就找一个最接近煲饭的程式）！下面你就可以葛优躺等待了！

步骤 7

饭煮好后！拌拌拌！尝一尝味道！根据咸淡加入拌饭汁！再拌拌拌！然后撒入炒熟的黑白芝麻！关上锅盖焖上10到15分钟！开盖！香喷喷的米饭就出炉了！（如果你是重口的话，可以放少许油！然后放入辣椒、生抽等做个浇饭汁哦）

步骤 8

根据你的喜好！装碗里吃！放盘里吃！各种吃！香死了！（请忽略我手残的摆盘）

菜谱创建时间：2017-10-10 11:23:03