茄汁虾

作者： 瑶妈厨房

看了《中餐厅》黄晓明的茄汁大虾做了一次瑶妞超爱吃，只是加了购买的番茄酱总担心防腐剂，试了自己用番茄炒出酱汁来烧大虾味道很棒而且健康。

用料

• 料酒 2勺
• 蒜 3瓣
• 姜 1块
• 盐 适量
• 白砂糖 适量
• 番茄 450克
• 虾 400克

茄汁虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去胡须及脚的部分后洗净，用料酒和姜片腌制。

步骤 2

锅内倒油加热，蒜和姜片炒香。

步骤 3

倒入虾翻炒

步骤 4

虾炒至变色

步骤 5

一部分番茄倒入锅内和虾翻炒出汁（番茄不出汁的话可以加少许水），小火煮5分钟。

步骤 6

另起锅倒少许油炒番茄，炒出酱汁。

步骤 7

番茄酱汁倒入虾锅一起翻炒，放少许盐和白糖，大火收汁。

步骤 8

摆盘开吃。

步骤 9

特意多炒些番茄酱拌饭吃，味道简直太爽了。

菜谱创建时间：2017-10-06 21:16:47