翡翠鱼册汤

作者： 我系华华L

买了潮汕纯手工美食——鱼册，家里冰箱还有妹妹喜欢的翡翠螺跟冬瓜，就做了个汤，两个人各两大碗呼噜呼噜喝完，再各吃一份意粉，幸福感满满～

用料

• 鱼册 一盒（16只）
• 翡翠螺 4-6只（随喜）
• 冬瓜 300克左右

翡翠鱼册汤的做法步骤

步骤 1

鱼册解冻备用

步骤 2

翡翠螺，解冻，洗净，稍微出一下水，捞起备用

步骤 3

冬瓜切成1CM左右厚，3CM左右宽的片，锅内放4碗水，冷水放进冬瓜，大火煲至水滚，放进已经飞水的翡翠螺，再次沸腾后转中火，煲10-15分钟

步骤 4

放入鱼册，煮至鱼册浮起即可，以免影响口感。稍微加点盐和胡椒粉调味即可盛起开吃～

菜谱创建时间：2017-10-04 19:36:57