简易版：酸辣空心菜梗

作者： 小小小庞蟹

用料

• 空心菜梗 一斤到一斤半
• 蒜米 适量
• 辣椒米 少许
• 天等辣椒酱 一小勺
• 白糖 一勺
• 酱油 适量
• 油 少许
• 白醋 适量
• 盐 适量

简易版：酸辣空心菜梗的做法步骤

步骤 1

1、洗净空心菜杆子后并切好段！大约两截手指长度。把空心菜梗放入锅里，加一碗水，不用末过空心菜，差不多是空心菜梗的二分之一就好，煮至断生

步骤 2

断生后加入蒜泥辣椒米，记得时不时翻动一下，再放入天等辣椒酱（也可忽略），煮2分钟后，再放酱油，盐，油，白糖，煮至全部变色大约2分钟后加入白醋！再煮1分钟左右就可以了。

步骤 3

煮到它扁扁的，尝一下味道，不适合再根据实际情况加酱油或者白醋，切记：不要煮太久，空心菜梗会不够脆的。（醋不能放太早，不然会挥发后不够酸）

简易版：酸辣空心菜梗的小贴士

记住，不能煮太久，过久了就不会脆了！白醋不能在最开始放，会挥发快就不够酸了！

菜谱创建时间：2017-09-25 20:52:00