把洋葱姜蒜桂皮八角辣椒香叶花椒切好放一边
西红柿划十字，用热水烫一下去皮，然后切成小块。
牛肉用冷水浸泡一个小时，把血水倒掉，冷水上锅煮牛肉，开锅关火，用热水把牛肉冲洗干净。用油放冰糖，炒步骤一调料，然后放牛肉，继续炒。放西红柿，加酱油生抽料酒盐，炒几下，加水。开锅以后关火。
倒入高压锅，煮37分钟。
煮牛肉的时间，用锅煮鸡蛋，之后煮面条菠菜。待全处理好，摆盘，撒香菜。