泡菜芝士辣鸡肠【优质蛋白质】

作者： 一只有猫病的Sunsun

辣白菜的奇妙用法之二！这个鸡肉肠高钙高蛋白低碳水低盐！加了切达芝士丰富了钙质，并且使用切达奶酪不会在蒸的时候流的哪儿都是！ 告诉你们这个鸡肉肠沾着无糖的希腊酸奶更好吃！充分发挥出芝士的浓郁味道！辣度也是刚刚好，但是四川的朋友可能会觉得不辣！ 量能做13根左右。请使用硅胶肉肠模具。淘宝有卖。

用料

• 鸡胸肉 400g
• 辣白菜 80克
• 鸡蛋 1个
• 切达奶酪 25g
• 海盐 2克
• 姜粉 2g
• 玉米淀粉 15g
• 辣椒粉 2g
• 耗油 4g
• 料酒 2g

泡菜芝士辣鸡肠【优质蛋白质】的做法步骤

步骤 1

先把鸡胸肉洗干净切碎，放入料理机里打碎，如果不想用绞肉机就用刀剁成肉糜，盛出。

步骤 2

辣白菜稍微挤一挤水，切碎。切达芝士奶酪擦丝，把辣白菜碎和芝士碎，鸡蛋以及所有肉肠调料都放到肉糜里。

步骤 3

顺着一个方向一直搅拌上劲儿。

步骤 4

上劲儿以后的肉糜倒入裱花袋里。辅助挤香肠，肉感更扎实，剪口的时候不要剪太小，否则辣白菜容易卡口。

步骤 5

把肉糜挤至满模，盖上硅胶盖轻压一下，放入蒸锅中，上气以后，12-13min即可倒出。放凉后装入封口袋冷冻，吃的时候煎一下更好吃。沾着无糖希腊酸奶简直不能再好吃！

泡菜芝士辣鸡肠【优质蛋白质】的小贴士

1.芝士选择高熔点的，最好不要自己换。 2.这个配料表做完不咸，如果口味重的自行调整盐用量。

菜谱创建时间：2017-09-21 09:13:35