紫薯泥100克与白豆沙100克混合。
将馅搓成小球,冷冻至硬。 (TIP:冻硬是为了包皮时比较容易并且好看。)
将牛奶140克、奶粉20克、油10克放入煮锅混匀,加热至沸腾离火。
将预拌粉200克倒入煮锅,用刮刀拌成团。
将面团倒出来,用手揉成光滑的面团,
包上保鲜膜冷藏松弛1小时。
取出面团分成约30克的小面团。
留少许面团分别加入粉色、黄色、黑色色素并揉匀。
将面团揉按成圆形,包入冻硬的馅料搓成小球。
用蓝色和黑色面团做出唐老鸭的帽子,用粉色做出蝴蝶结,黄色做出嘴巴,黑色做出眼睛。
将各个部分拼合。 (用牙签插入能让面皮零件粘合的很紧。)
吃!
冷藏后食用:)。 馅料的选择十分随意,网上卖的各种月饼馅料都OK,选择你喜欢的就好。 一般的现成月饼馅都很甜,可以加入一些薯泥降低甜度,而且更加健康。 这里预拌粉其实只加开水就可以,放入牛奶和奶粉是为了让味道更好,放入少许油会不粘手容易包。