1、土豆隔水蒸熟，去皮，压成泥。鸡蛋蒸熟放凉去壳，蛋白和蛋黄分离，蛋白切成丁备用。 2、胡萝卜、玉米、豌豆、黄瓜、洋葱焯水捞出，沥干水份备用。 3、将1、2步里除蛋黄外加入适量盐和沙拉酱搅拌均匀。 4、整理成自己喜欢的形状，蛋黄压碎，过筛撒到整好型的沙拉上，完成。