豆芽木耳田鸡（转）

作者： mxw0412

转自安利皇后锅具菜谱，留存备用。 锅具：多用途承架、焙碟、正反两用锅盖。

用料

• 木耳 20克
• 田鸡 4只（约500克）
• 豆芽 100克
• 胡萝卜 10克
• 冬菇 10克
• 蒜蓉 少量
• 葱 少量
• 红椒 少量
• 油 5毫升
• 白砂糖 少量
• 料酒 少量
• 生粉 少量
• 盐 少量

豆芽木耳田鸡（转）的做法步骤

步骤 1

材料洗净；田鸡去皮、内脏洗净，剥去脚爪后切成4块；豆芽去根部，木耳和冬菇发水待用；葱和红椒切碎；胡萝卜切片。

步骤 2

田鸡块用调料腌制15分钟，和豆芽、胡萝卜、冬菇、蒜蓉、红椒拌匀后，放入焙碟内备用。

步骤 3

层叠煮食法结束前10分钟，在6升汤锅内架上多用途承架，放入装有田鸡块的焙碟，盖上正反两用锅盖，层叠煮食约10分钟后撒上葱末。

步骤 4

层叠煮食小技巧： 先准备A，开始烹饪，着手准备B和C。待A烹饪35分钟后放上B，再过5分钟，放上准备好的C，最后一起层叠烹饪约5分钟即可。

菜谱创建时间：2017-09-18 09:48:03