啤酒卤蛋

作者： 坚强的小金

伟仔的最爱，每次能吃两三个，啧啧啧

用料

• 鸡蛋8-10 个
• 啤酒1 瓶
• 花椒 15粒
• 白糖一小勺 克
• 盐一点点 克
• 八角两个 个
• 味极鲜酱油

啤酒卤蛋的做法步骤

步骤 1

把生鸡蛋洗净，煮熟，中火10分钟，关火3分钟

步骤 2

把鸡蛋扒皮，用刀在熟鸡蛋上划两刀，利于进味，轻轻划两刀，即可

步骤 3

锅内加入一小勺白糖，15个左右花椒粒，两个八角掰成小片，倒入味极鲜，一罐啤酒（我用的易拉罐），少加一点点盐，用铲子搅匀

步骤 4

将拨好的鸡蛋放进锅内，开大火煮，开锅后慢慢改小火，注意翻滚锅内鸡蛋，防止粘锅，待汤汁收到可以留在碗内浸泡一点鸡蛋，关火，将鸡蛋连汤倒出，放在碗内，凉透，即可放冰箱冷藏，随吃随拿

菜谱创建时间：2017-09-15 17:17:43