柠芒裸蛋糕

作者： Sin天黑

本来只是简单的芒果奶油裸蛋糕 但是我是为了我爸爸生日做的 不想做太甜腻的 于是中间一层奶油换成了柠檬凝乳 意外的好吃 柠檬凝乳也是前一天为了用掉多的两个柠檬做的

用料

• 柠檬凝乳
• 柠檬汁 80g
• 水 50g
• 细砂糖 110g
• 黄油 85g
• 鸡蛋 两个（中等大小）
• 6寸戚风蛋糕 切成三片
• 淡奶油 300g
• 糖 30g（加在淡奶油里）
• 芒果 1个半（我用的是大个的凯特芒）
• 薄荷叶 若干

柠芒裸蛋糕的做法步骤

步骤 1

柠檬凝乳请参照下厨房app中加州厨房的做法 太懒了我就不写了 我做的里面柠檬皮屑没加 因为我没那个工具 另外那个配方里水的量没说 我在这里也加上去了 参照了其他的配方

步骤 2

加入30g细砂糖 打发300g淡奶油 夹在中间的芒果切成小块（切成小块会更好吃）顶层装饰可以大块一些

步骤 3

一片戚风 抹奶油 加入适量芒果粒 再抹一层奶油

步骤 4

放第二层戚风 抹柠檬凝乳 可以抹得稍厚一些 用刮刀抹平并加入芒果粒即可

步骤 5

最后盖上一层戚风 抹奶油 加上大颗芒果粒 以薄荷叶装饰（薄荷叶真是好东西）就完成啦

柠芒裸蛋糕的小贴士

芒果要选择甜一些的 毕竟柠檬凝乳还是有些酸的

菜谱创建时间：2017-09-12 20:28:54