15克玉米面+85克水在小锅中混合均匀，小火加热并不停搅拌，直到煮开成糊状，关火后密封好，放凉备用。
将煮好的玉米粥和面团材料混合放入面包机搅拌至面团能拉伸出半透明薄膜的状态。基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。
发酵好的面团取出排气，分割成5份，滚圆后放在烤盘上
最后发酵40分钟，表面筛一层玉米面，随意割上刀口，放入预热好的烤箱中层，上下火180度18分钟。