五香肉丁炒饭

作者： opposite-1

炒饭无疑是最美味营养的快手菜之一 炒饭风味各异 各有所爱🙈 而我的最爱是这款 一碗让你吃出卤肉饭快感的炒饭 一碗吃了停不下来了的炒饭 不介绍没朋友系列 不尝试打不开新世界的大门😱 快来动手试一试吧！ 分量：一人份

用料

• 大米 量杯八分满
• 水 量杯八分满
• 胡萝卜 适量
• 香菇 适量
• 腊肠 适量
• 猪肉丁 适量
• 虾丁 适量
• 生抽 一汤匙
• 老抽 一汤匙
• 蒜汁 一汤匙
• 十三香/五香粉 半汤匙

五香肉丁炒饭的做法步骤

步骤 1

之所以特别说明米饭的制作用量，是因为这是一人份的。一般不到一杯的米是很难用电饭锅去煮的，容易烧焦。因此当米的分量较少时，不妨用这个配比去蒸米饭，中火蒸半小时即可。

步骤 2

如图把食材全部切丁，腊肠切片。胡萝卜切丁后，先蒸20分钟。

步骤 3

以上调料按用量调成酱汁备用

步骤 4

锅底加油，加香菇丁和腊肠先炒香。炒至香菇颜色变深，腊肠微焦即可

步骤 5

先倒入猪肉丁和虾仁，浇两汤匙酱汁炒香。再加入胡萝卜丁拌匀。

步骤 6

加入白饭和剩余的酱汁拌匀。此时把火调小，等饭散开均匀后，再调成中火迅速翻炒。出锅前撒上葱粒！

步骤 7

完成啦！！ 看起简单的炒饭，调入特别的酱汁，也能创造出前所未有的口感

五香肉丁炒饭的小贴士

1.可依据个人喜欢加入香芋丁 味道也很和谐浓郁 2.猪肉丁和虾仁可事先加生抽和料酒腌制

菜谱创建时间：2017-09-04 12:18:19