快手西红柿鸡蛋打卤

作者： 区阳

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 葱 半根
• 生抽 1大勺
• 糖 少许
• 水 适量
• 料酒 适量

快手西红柿鸡蛋打卤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋加料酒，少许水打散，西红柿切块备用

步骤 2

热锅凉油下鸡蛋，随着温度升高用铲子划散鸡蛋，盛出

步骤 3

锅里放少许油，葱爆锅，放入西红柿翻炒

步骤 4

翻炒到出汤，放少许糖(大概2克)翻炒均匀

步骤 5

加入与西红柿持平的开水，同时加生抽(生抽多少按自己口味)

步骤 6

调好味后放入鸡蛋，翻炒均匀，大火五分钟。(这时候可以烧煮面的水了）

步骤 7

淋入水淀粉，用铲子推开即可关火。

快手西红柿鸡蛋打卤的小贴士

鸡蛋里加水是为了鸡蛋口感更嫩，可不加。放糖是为了味道更鲜，喜欢甜口的可以多放点，糖尿病人就不用糖啦😛

菜谱创建时间：2017-09-01 22:49:48