芹菜洗净（将叶子摘下来，不喜欢叶子可以扔掉）今天选择的是较细的芹菜 我就没有焯水
准备好牛肉，作为快手版咱们就不腌了。
倒入适量食用油烧热后下姜蒜翻炒爆香，加入牛肉。待牛肉变色后加入适量豆瓣酱，下芹菜。然后翻炒（此时可以加入一点水防止糊锅），加入盐炒匀。
担心没熟可以尝一口，试试咸淡。最后加入适量生抽，大功告成。