大馄饨

作者： 柿子鸡蛋

忽然想吃馄饨，一直只会包不会和馅，无奈肚子里的馋虫作祟，只能自己动手包起来。还得在老妈的电话指导下。

用料

• 馄饨皮 40张
• 猪肉 200克
• 盐 5克
• 葱 一小段
• 姜 三片
• 芹菜 两小段

大馄饨的做法步骤

步骤 1

馄饨皮买的现成的，猪肉馅现成的，为什么放芹菜呢，因为家里刚好有，又不喜欢纯肉的，喜欢加点青菜吃起来不腻。加一点也不会影响馄饨口味

步骤 2

先煨肉，加盐，酱油，糖，姜末，一点点十三香，搅匀。一定要一个方向搅，期间还要加入很多水，分次一点一点加.煨上肉之后开始切菜.葱沫芹菜沫剁起来

步骤 3

馄饨馅成品，加了好多好多水，搅匀。最后滴了几滴香油.这里其实这是400克肉馅，但是用不了那么多，剩了一半，可以冻起来，下次再吃

步骤 4

包好的馄饨，因为买的馄饨皮上一般会有淀粉，所以需要蘸着水包才行。煮馄饨的时候放入虾皮，紫菜，少许盐.有鸡汤更好啦，当然白水也没问题，美美的大馄饨吃起来～

步骤 5

躺里加了一点黄瓜丝，个人爱好，感觉更清爽～

菜谱创建时间：2017-08-31 21:25:14