芒果千层

作者： 手机用户7681_e7r2

第三次做水果千层了，这次做芒果的。觉得外面吃的太甜了，然后就自己学着做。还不错哦。简单好吃！

用料

• 芒果 3个
• 牛奶 250克
• 鸡蛋 3个
• 低粉 100克
• 黄油 15克
• 细砂糖 30克
• 淡奶油 250克
• 糖粉 30克

芒果千层的做法步骤

步骤 1

先把所以材料准备好！奶油再先放冰箱冷藏。

步骤 2

把鸡蛋搅拌，加入牛奶、黄油、砂糖拌匀，然后筛入低粉。

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

过筛……觉得不够滑可以再过一次筛，我是过了两次筛。搞定就可以去煎皮了！

步骤 5

我用这个大概是30ml一勺的量。我是用电磁炉煎皮的。

步骤 6

一定要在平底锅弄均匀了再开小火煎，一张皮大概小火2分钟。

步骤 7

煎到这个颜色就可以拿出来凉着了……

步骤 8

这次煎的大少一样，卖相可以，不过还是比外面吃的皮要厚一点。一共煎了十块皮。

步骤 9

凉了就可以放在一起，然后放入冰箱冷藏半小时或以上。

步骤 10

这时候可以打淡奶油了，分两次加入糖粉发打淡奶油。

步骤 11

切好芒果片，然后后在放入冰箱冷藏着。喜欢吃芒果的可多放一些！

步骤 12

半小时后拿出皮，就可以开始叠了，加入自己喜欢的水果也可以的。我这次给的奶油比较多，先涂上一层奶油，然后平放芒果，再加上一D奶油，最后盖一层皮，重复

步骤 13

全部水果、皮和淡奶油都用完。

步骤 14

放入冰箱几小时口感更佳，完成！

芒果千层的小贴士

1、千层皮要好看，一定要过筛，搅拌均匀了才滑。 2、煎皮一定要小火慢煎，不要开着火的时候加蛋皮液，这样皮会不均匀很难看的。我的经验是先把蛋皮液放一勺在平底锅均匀了在放上电磁炉然后开小火煎2分钟左右。 3、淡奶油不可以打太久，久了会水油分离的。

菜谱创建时间：2017-08-27 13:15:54