【中餐厅】张亮版～宫保鸡丁

作者： 丛丛小厨娘

用料

• 鸡胸肉 适量
• 黄瓜丁🥒 胡萝卜丁🥕
• 花椒少许 辣椒🌶️两段
• 大葱切段 水淀粉
• 蒜片 姜末
• 鸡蛋一个 生粉少许
• 胡椒粉 盐 糖 料酒
• 酱汁：两勺米醋
• 两勺糖 一勺酱油
• 郫县豆瓣酱 一勺

【中餐厅】张亮版～宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，加入 糖 盐 料酒 生粉 鸡蛋🥚 胡椒粉腌制，十分钟以上

步骤 2

锅内倒油，鸡肉丁煎一下，盛出

步骤 3

鸡肉盛出后，锅内留少油，小火，放入蒜片姜末炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱（小火）炒出香味……

步骤 4

放入鸡丁炒一炒，再放入🥒丁，🥕丁，葱段炒

步骤 5

酱汁

步骤 6

加入已调好的酱汁（两勺米醋，两勺糖，一勺酱油）继续炒

步骤 7

最后放入水淀粉，炒匀出锅😋😋😋

菜谱创建时间：2017-08-27 13:12:27