红枣发糕

作者： 手机用户9998_z0vl

一日之计在于晨，早餐马虎不得。每天晚上都有想好第二天的早餐。今晚一个人在家，晚饭煮了碗面条，就开始捣腾起来。今天做红枣发糕，里面加了红枣和红糖，营养丰富，中式的蒸制烹饪方式也比较健康，明天早上只要打杯豆浆，吃了就可以精神饱满地上班去了！

用料

• 红枣 8颗
• 红糖 25克
• 发酵粉 2克
• 面粉 300克
• 水 适量

红枣发糕的做法步骤

步骤 1

红枣洗净取核

步骤 2

加入适量水放入料理机里打成茸

步骤 3

红糖块加适量水放微波炉加热至融化

步骤 4

面粉里加入打成茸的红枣和化成水的红糖，再加入两克发酵粉，搅拌均匀至无干粉状。

步骤 5

面粉用手用力揉至“三光”状态，整形放入器具里，发温暖出发酵至两倍大

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步骤 6

步骤 6

在发至两倍大的面团上放上装饰，如核桃、红枣等。

步骤 7

开水上锅蒸十分钟，关火三分钟开锅即可。香甜的红枣发糕就出锅了！

红枣发糕的小贴士

1、处理红枣和红糖块时尽量少发水，加入面粉中时如果水量不够再加水 2、放面团上锅蒸的器具最好摸一层油，或者用油纸垫个底，我用的是不粘锅，所以省略这一步 3、如果发糕做厚了，要延长蒸的时间，不放心的话，用牙签做试验：把牙签插进面团再拔出来，牙签上干净的说明熟了，牙签上有面团粘在上面，说明还没有熟，还要继续蒸制

菜谱创建时间：2017-08-24 22:03:12