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卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)

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作者: 食肆巷子

用料

卡通造型馒头——(小猫肉松馒头)的做法步骤

步骤 1

将酵母粉先倒入水中溶解,然后倒入面粉和成面团。

步骤 2

从面团上取出20克面团,其余盖保鲜膜醒发至两倍大。

步骤 3

将留下的20克面团分成两份,一份加入红曲粉揉成粉色的面团。

步骤 4

红曲粉要一点点分次加入,调出你喜欢的淡粉色,不要一次加入很多,那样颜色会很深。

步骤 5

另一份加入竹炭粉和成黑色面团。

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步骤 6
步骤 6

揉匀。

步骤 7

醒发好的面团分成45克一个的小面团。

步骤 8

面板上撒些面粉,反复用手揉压排气,直至面团细腻光滑为止。

步骤 9

把面团擀成四周薄中间厚的面片,放入肉松。

步骤 10

包起来。

步骤 11

收口朝下放置。

步骤 12

取一块白面团擀成0.5厘米厚的面片。

步骤 13

切出两个三角形。

步骤 14

取粉色面团擀成薄片,切出两个粉色三角形。粉色的三角形要比白色的三角形小一些,刷水沾到白色三角形上。

步骤 15

沾到面团上部两侧当耳朵。

步骤 16

将少许紫色面团擀成椭圆形做脸部斑纹。

步骤 17

刷点水沾到耳朵旁边。

步骤 18

用一点粉色面团做个小心形,沾到面团中间当鼻子。

步骤 19

用黑色面团擀成薄片,切出几根细条做睫毛,两个圆形面片当眼睛。

步骤 20

将眼睛和睫毛沾到面团上。

步骤 21

用粉色面团做个蝴蝶结。

步骤 22

将粉色面团擀成薄片,越薄越好,用圆形模具切出两个圆形面片。

步骤 23

粉色圆片沾到面部两侧,蝴蝶结沾到靠近耳朵的地方。

步骤 24

最后沾上胡须。

步骤 25

做好的生胚放入蒸笼醒发,等生胚发酵至1.5倍大时,表面光滑饱满,拿到手里比刚做好时感觉轻就可以开火蒸。时间是上汽后蒸15分钟。蒸好后过五分钟开盖取出。

菜谱创建时间:2017-08-23 19:56:31
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