干蘑菇温水泡发,稍微切一下;两瓣蒜切片;骨肉相连提前冷冻室取出化开,拿刀拨到碗里。
热油,蒜下锅撒点花椒面,十几秒后下蘑菇丁,翻炒,加酱油少许蚝油少许,下骨肉相连,翻炒变色,可以加一点点水,然后下米饭,关火拌匀再开火,怕糊,米饭热了就行。如果米饭是热的中间就不需要关火了。