五仁月饼

作者： 点儿妈作品秀

家人很喜欢吃月饼，原来都是在超市买，其实我一直很喜欢做面食，今年买了烤箱，所以就自己尝试着做了，没想到第一次做味道还可以，很兴奋，想分享给大家！

用料

• 皮的配料
• 中筋面粉 300克
• 转化糖浆 120克
• 枧水 1克（自己做的）
• 花生油 100克
• 馅的用料
• 腰果 适量
• 花生 适量
• 核桃 适量
• 瓜子仁 适量
• 大杏仁 适量
• 葡萄干 适量（共计400克左右）
• 糯米粉 125克
• 花生油 100克

五仁月饼的做法步骤

步骤 1

所有材料用烤箱分批次烤熟，注意大的先考，黑白芝麻最后再放！糯米粉也烤熟，也可以炒熟！所有材料搅拌好后揉成30克的小球！

步骤 2

将所有皮的用料搅拌好，分成20克的小球！

步骤 3

包好后，用模具压成月饼形状，我用的50克的绿豆糕模具，（选的这个花型烤出来就不显花纹了）

步骤 4

放入烤箱之前先刷了点儿水，放入烤箱烤5分钟，拿出来刷一层薄薄的蛋液，放入烤箱继续烤15分钟！

步骤 5

香喷喷的五仁月饼出炉啦！很好吃哦！

菜谱创建时间：2017-08-21 20:29:20