「武汉味道😋」家常麻辣小龙虾视频版

作者： 芝麻小岛

小龙虾虾球我是从小吃到大，妈妈常常念叨，我小时候10块钱三斤的小龙虾，摇身一变80块钱三斤还不够吃~吃不够的小龙虾，分享一下妈妈做的小龙虾虾球😜

用料

• 小龙虾 5斤
• 油 适量
• 花椒 一小把
• 干辣椒 七八个
• 生姜 一小块
• 白酒 少量
• 生抽 适量
• 醋 适量
• 白糖 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 啤酒 一罐
• 葱花 适量

「武汉味道😋」家常麻辣小龙虾视频版的做法步骤

步骤 1

菜场买的小龙虾，去头，清理下线，回家用小刷子刷干净

步骤 2

刷干净的小龙虾，沥干水分

步骤 3

锅里放底油，放入花椒、生姜、干辣椒炒香，放入沥干水的小龙虾

步骤 4

大火爆炒，加入少量白酒去腥味，然后加入生抽、醋、糖、盐，不断翻炒，让佐料炒匀。生抽、醋、糖的比例是1：1：0.5

步骤 5

倒入一罐啤酒，注意整个过程是没有加水的

步骤 6

大火烧开，煮一会儿

步骤 7

收汤

步骤 8

撒葱花，出锅

菜谱创建时间：2017-08-14 09:56:32