砂锅洋葱炒牛肉

作者： 心悦2020

上周做咖喱牛肉土豆时，发现用砂锅炒菜不容易溅油到身上，而且受热也很均匀。这道菜营养丰富，而且做起来非常迅速。

用料

• 澳洲牛肉 150克
• 洋葱 1个
• 生抽 1勺
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 姜 适量
• 盐 少许
• 辣椒 1个

砂锅洋葱炒牛肉的做法步骤

步骤 1

洋葱，辣椒洗净切段，备用。

步骤 2

牛肉切条，用料酒、生抽、淀粉腌制备用，姜切片备用。

步骤 3

热锅冷油，放入姜、辣椒炒香。

步骤 4

加入洋葱翻炒，再加少许盐继续翻炒。

步骤 5

等洋葱变软，加入腌好的牛肉条继续翻炒至将牛肉炒熟。

步骤 6

加入适量生抽和少许盐，翻炒均匀即可出锅。

砂锅洋葱炒牛肉的小贴士

洋葱要炒至发软再放牛肉，牛肉不需要很长时间就能炒好，能保持鲜嫩的口感，而且不粘锅，这时的洋葱口感也好，既炒熟了，又没有炒烂。牛肉要选高品质的，我买的澳洲牛肉口感确实好很多。

菜谱创建时间：2017-08-12 13:25:52