家味宫保鸡丁

作者： 茴力妈咪

这个菜是去年在文怡的菜谱里学会做的，这个做法是适合我家的口味，现在做个搬运工，简单记录一下。

用料

• 鸡腿肉 1块
• 青椒 一个
• 红椒 一个
• 炸花生米 适量
• 姜葱蒜 适量
• 香醋 1勺
• 生抽，糖 各1勺
• 水淀粉 小半碗
• 油、盐

家味宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁加油盐腌制二十分钟左右 青红椒洗净切丁备用 油炸花生米用碗盛好备用

步骤 2

姜葱蒜切好备用 准备好小半碗水淀粉，加入1勺生抽、1勺香醋、1勺糖拌匀备用（这个忘记拍照了）

步骤 3

锅烧热后放油，倒入鸡丁翻炒至变色，加入姜葱蒜，继续翻炒

步骤 4

炒出香味后加入青红椒，继续翻炒一分钟左右，加入调好的水淀粉汁，一边加一边翻炒

步骤 5

炒至收汁，出锅前加入花生米炒匀

步骤 6

出锅了

家味宫保鸡丁的小贴士

1、用鸡胸肉也可以，不过我喜欢用鸡腿肉，很滑很嫩 2、这是一道快手菜，所有材料一定要提前准备好

菜谱创建时间：2017-08-10 23:01:09