蓝莓蛋白曲奇

作者： 手机用户0966_aex9

昨天做了酥松抹茶曲奇，结果剩下一堆蛋白该怎样处理呢？今天就用了这个方消耗蛋白，你也可以试试这个曲奇哦。

用料

• 蛋白 2个
• 黄油 200克
• 低筋面粉 200克
• 玉米淀粉 50克
• 盐 4克
• 细砂糖 60克
• 蓝莓酱 20克

蓝莓蛋白曲奇的做法步骤

步骤 1

将蛋白分4次加入步骤1中，每一次的加入都要充分融合才可。此时加入蓝莓酱，搅拌均匀。

步骤 2

将蛋白分4次加入步骤1中，每一次的加入都要充分融合才可。此时加入蓝莓酱，搅拌均匀。

步骤 3

低筋面粉与玉米淀粉混合过筛，分3次筛入步骤2中，用切拌的手法，直至看不见粉。切记，此步骤要快，不能过多的搅拌，要不然面糊就会起筋。

步骤 4

烤箱预热至180度，然后将面糊装入裱花袋中。

步骤 5

放进烤箱中层，烤制12-15分钟。

步骤 6

冷却装袋或密封保存。

步骤 7

我个人喜欢独立包装。

蓝莓蛋白曲奇的小贴士

这款曲奇食脆脆的口感，不是酥松的噢。

菜谱创建时间：2017-08-10 18:59:18