可可曲奇

作者： 手机用户0966_aex9

喜欢咖啡的我，这次就做一款咖啡豆形状的可可曲奇吧。对于爱吃零食的我，这款曲奇低糖低油，这配方甜度已经很低的了，所以没有必要再减糖了。

用料

• 无盐黄油 130克
• 可可粉 30克
• 低筋面粉 195克
• 玉米淀粉 5克
• 全蛋 1只
• 盐 1克
• 细砂糖 55克

可可曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，分2次加入细砂糖，低速打发。

步骤 2

黄油打发至颜色稍微变浅发白即可。

步骤 3

全蛋分2次加入步骤2中，每一次加入的鸡蛋必须与黄油充分融合，搅打均匀。

步骤 4

将低筋面粉、玉米淀粉、可可粉混合后过筛，加入步骤3中，用切拌的手法拌至看不见粉。

步骤 5

那一小块搓成椭圆形（大小大概比汤圆小一点），然后用筷子在中间轻轻按压一下，便可。

步骤 6

烤箱预热至180度，放入中层，上下火烘烤10-13分钟，烘烤至表面金黄色便可出炉。冷却后打包保存。

步骤 7

开动你的味蕾吧。

可可曲奇的小贴士

我是用密封袋封口，一包3粒，方便携带。 这里的份量可以做成94粒。 这款曲奇口感不是那种酥松的曲奇，有点介乎于曲奇与饼干之间，如果想酥松一点就用蛋黄，不加蛋清。

菜谱创建时间：2017-08-10 18:43:51