芹菜末土豆鱼糕羹

作者： 小葱TT

用料

• 芹菜叶 若干
• 土豆 2个
• 鱼糕或鱼丸 随意
• 盐 一勺

芹菜末土豆鱼糕羹的做法步骤

步骤 1

土豆插成细丝加水上锅煮至粘稠，煮的时候将芹菜叶用料理机加少许水打碎，土豆汤粘稠有羹的感觉时，下鱼糕鱼丸，用漏勺将芹菜汁滤到汤中，大火烧开，加少许盐调味即可。

芹菜末土豆鱼糕羹的小贴士

利用土豆的粘性，土豆别太少，也可以切块煮熟后用料理棒打碎，一定要煮出粘稠感再下芹菜汁，芹菜汁过滤时用漏勺不用滤网，留点叶感，口感视觉都更好，不用另外加淀粉。也可以快熟时加点黄瓜丝，比较清香。

菜谱创建时间：2017-08-05 10:24:35