面条（面条机版）

作者： xu夏日莲花

面条很多人都爱吃，我家也是超爱吃，可是炎炎夏日做手擀面真的是很痛苦，于是就买了一台面条机，吃面再也不是痛苦的事情了，做了很多次，总结出了最佳比例，为了方便自己查找，所以建个菜谱

用料

• 面粉 500克
• 鸡蛋 1个
• 盐 3克
• 水 190克-195克（鸡蛋1个+盐3克+水）

面条（面条机版）的做法步骤

步骤 1

就是家用的普通面粉

步骤 2

鸡蛋1个+盐3克+水共190克也可以加到195克

步骤 3

压成成稍微光滑的面片，醒15分钟左右，反复压制醒面，一般三四次，面片非常光滑，最后用4档厚度压成面片

步骤 4

粗细两种宽度，我这个是用的细的

步骤 5

这个就是我用的面条机，用的网络图片😂

面条（面条机版）的小贴士

醒面次数越多，面片越光滑劲道，有时我会醒更多次😂

菜谱创建时间：2017-08-02 12:44:04