麻辣豆腐

作者： 鸿燕厨房

用料

• 豆腐 1块
• 肉末 适量
• 材料油 适量
• 蚝油 适量
• 花椒粒 半汤匙
• 郫县豆瓣酱 2小勺
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 红椒粉 适量
• 红油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 水淀粉 适量
• 葱姜蒜 各适量
• 味极鲜生抽 适量
• 麻椒粉 适量

麻辣豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切丁备用，有人做这道菜豆腐过水，我不建议过水。因为过水后豆腐的嫩腐就差了，仅供参考！

步骤 2

锅放材料油，放肉末炒稍微变色，放大料，豆瓣酱，花椒粒，葱姜蒜炒香，加水，少许盐，倒入味极鲜酱油少许，多了会发黑，烧开，倒入适量辣椒粉，中火炖，汤汁剩不多时，加入胡椒粉，花椒粉，麻椒粉，鸡精，蒜末，倒入红油，水淀粉勾芡，淋上明油出锅装盘即可！

步骤 3

美味麻辣的豆腐就可以开吃了！😊

菜谱创建时间：2017-07-29 09:19:32