红烧排骨（蘑菇木耳）

作者： 土方方大松鼠

用料

• 排骨 500g
• 干蘑菇 50g
• 干木耳 30g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 八角（可不加） 适量
• 桂皮（可不加） 适量
• 冰糖 适量
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 老抽 适量

红烧排骨（蘑菇木耳）的做法步骤

步骤 1

将干蘑菇和干木耳泡开，同时切碎葱姜蒜

步骤 2

潲水：。在冷水中放入排骨，烧煮片刻，开锅后捞出放置在旁边

步骤 3

在锅中加入适量食用油和白糖，小火熔化

步骤 4

倒入经过潲水后的排骨，加入葱姜蒜煸炒片刻

步骤 5

加入老抽和料酒，继续翻炒排骨，直至色泽发红

步骤 6

加入开水，放入剩下的葱和蒜，加入适量盐，小火炖四十分钟

步骤 7

加入之前一直泡着的蘑菇和木耳，继续炖二十分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2017-07-23 21:14:57