排骨洗净，冷水下锅，出水后捞起洗净浮沫备用。
枸杞、桂圆、红枣、无花果洗净备用。
猴头菇用冷水泡开，榨干水分。重复4-6次，直至水变得比较清，用厨房剪刀剪或者手撕成小块备用。
所有食材放进汤锅，并倒入4碗水左右，大火烧滚之后改小火，熬一个半小时左右，稍加盐调味即可。