魔幻麻婆豆腐

作者： 次元美食女王

“魔幻麻婆豆腐”这篇菜谱出自于动漫《中华小当家》 创始人：阿贝师傅 料理人：小当家

用料

• 豆腐

魔幻麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将泡过水的大豆用汤头煮

步骤 2

将煮好的大豆压扁

步骤 3

在用酱油调味染色

步骤 4

沥干水分

步骤 5

下油锅炸一下

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步骤 6

步骤 6

锅内热油将大豆 蒜末 豆豉 红辣椒 甜面酱 豆瓣酱拌炒均匀至色鲜艳

步骤 7

加入汤头搅匀

步骤 8

加豆腐并用酒和调味料调味

步骤 9

加入酱油拌炒均匀后转小火

步骤 10

撒上蒜头的嫩芽炖煮至出香味

步骤 11

用淀粉勾芡后将油沿锅边倒入

步骤 12

开大火烧至油浮上来出锅

步骤 13

出锅后迅速撒上山椒

菜谱创建时间：2017-07-17 18:59:26