Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕

作者： 下厨房用户_6z3c

过了看动画片的年纪，最近却迷上了这只小猪。忙着淘了一个peppa的慕斯圈，做了一个酸奶慕斯。大家可以做给家里的小朋友吃哦，大朋友也可以。😘

用料

• peppa造型慕斯圈 六寸一只
• 锡纸 一片
• 蛋糕底：
• 鸡蛋 三个
• 糖 54g
• 牛奶 24g
• 色拉油 24g
• 低粉 50g
• 慕斯体：
• 原味酸奶 200g
• 糖粉 40g
• 浓缩柠檬汁 数滴
• 吉利丁 2片
• 凉水 70g
• 淡奶油 200g
• 动物五官
• 黑白巧克力 少许
• 粉色色素 少许
• 大红色色素 少许

Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的做法步骤

步骤 1

小猪佩奇是不规则图形，所以按照戚风的方子，先烤一个蛋糕片，我用的是三能金盘。

步骤 2

刻一个小猪的造型下来。剩下的边角料可以刻下来继续用不要浪费。

步骤 3

吉利丁两片，放入70g水，泡软。

步骤 4

取一个碗，放入酸奶，糖粉，柠檬汁，用刮刀搅拌至糖粉融化。

步骤 5

吉利丁隔水加热，搅拌至完全溶解，如图。最好用隔水加热容器盛放。

步骤 6

把吉利丁溶液加入刚才搅拌好的酸奶里，搅拌均匀。放入冰箱冷藏至较为浓稠。

步骤 7

打发200g淡奶油至6分，变得浓稠有较轻花纹的状态。

步骤 8

拿出冷藏的酸奶糊，倒入奶油搅拌均匀。取粉色色素，调至较浅的粉色做小猪的脸。

步骤 9

慕斯圈用锡纸包住底部，铺蛋糕底。

步骤 10

垫一个蛋糕托或者纸板，铺粉色慕斯。放入冰箱冷藏四小时。

步骤 11

配套的印花版，下面放一块板，垫一张烤纸。巧克力融化加色素，点在空隙部位做五官。连板一起放入冷冻室一个小时。

步骤 12

四个小时后慕斯拿出，吹风机吹一圈脱模。用抹刀转移到蛋糕托上，巧克力拿出，装点在小猪脸上。

Peppa 🐷 小猪佩奇酸奶慕斯 小朋友都爱的卡通造型蛋糕的小贴士

也可以做饼干底。推介做饼干底，这个小猪的耳朵容易掉，做饼干底更固定。做好了才发现，后知后觉。😂

菜谱创建时间：2017-07-13 23:38:59