自制零食:橙皮糖

作者： 麦奶奶奶奶奶奶

除具有理气化痰，开胃消食的功效外，同时还是一道美味的小零食。

用料

• 橙皮
• 白砂糖
• 水

自制零食:橙皮糖的做法步骤

步骤 1

橙子取皮，洗净 切条，去除橙皮内侧部分白瓤。（苦味来自白瓤，但是除得太干净吃的时候就会失去Q弹的感觉）

步骤 2

倒入清水，开火煮开一、二分钟后捞出。 放到冷水里浸泡过夜

步骤 3

再次煮开一、二分钟后捞出。（苦味基本去除）

步骤 4

将煮好的橙皮倒入平底锅，倒入白砂糖，加一点点水，开火熬煮。（白砂糖量要求较多） 大火将糖浆收干，锅里出现不断翻滚的白色泡沫时即可关火。（不要煮过头，不然糖浆会变硬或变焦）

步骤 5

凉凉 最后在白砂糖里滚一圈，大功告成！

步骤 6

清香脆爽，切成丝泡茶也别有一番风味哦！

菜谱创建时间：2017-07-10 15:48:53